"Cortado con avena y con leche sin lactosa"

Ella Fue (She Was The One)

En el Café Central de Málaga, fueron los pioneros, unos visionarios, anticipándose al desmadre que se avecinaba, en las proporciones de café y leche que conforman un buen café con leche al gusto, y medio en serio, medio en broma, crearon una tabla enumeradando sus especialidades, según contengan mayor o menor porcetaje de estos elementos.

Las 10 maneras de pedir café:

Solo: 100% café y 0% leche.

Largo: 90% café y 10% leche.

Semilargo: 80% café y 20% leche.

Solo corto: 60% café y 40% leche.

Mitad: 50% café y 50% leche (el clásico café con leche).

Entrecorto: 40% café y 60% leche.

Corto: 30% café y 70% leche.

Sombra: 20% café y 80% leche (un dedo de café).

Nube: 10% café y 90% leche (una mancha de café).

No me lo ponga: 0% café y 0% leche (la broma que cerró la cuenta redonda de diez)

Ahora, ante el creciente mayor número de variantes para elaborar un café con leche, andan las dependientas del modelo de negocio en auge, las granjas-horno-pastelería, con las meninges recalentadas, desbordadas por la aglomeración de pedidos, saturadas por la montaña de bandejas usadas por limpiar, y, por poder retener el mensaje completo de la cajera y cumplimentar bien el servicio. 

Ya, el antiguo café con leche, sin más, con dos terrones de azúcar (la aaaassucar! de Celia Cruz) está anticuado y fuera de carta. Ahora lo ofrecen caliente, templado o frío, en taza o en vaso; largo o corto de café, con leche normal, desnatada, sin lactosa, de avena, de soja..... con azúcar clásica, moreno o sacarina y con un toque final de canela y no se que más.

Por tanto, ahora sí, se hace más preciso que nunca, establecer unas nomenclaturas, unos códigos escritos en una pizarra, a la manera de las cartas de comida china, que sintetizen en un número nuestro deseo y no constituya una batalla perdida disfrutar del café con leche justo a nuestro gusto.

Es una lata, el trabajar - Servicios de uso general para paseantes

 

Several Shades Of Jade

A los que desempeñamos un trabajo marginal, con la calle como inhóspito escenario, a veces, nos sería más fácil aligerarnos sexualmente que, como escribiera Alvaro de Laiglesia, echar una larga y cálida meada.

Frecuentamos ciertas cafeterías con asiduidad, siendo tolerados, y conocemos hoteles de fácil acceso, donde colarse, y, disfrutar del alto standing de un 5 estrellas, (pena da, embadurnarlo) pero, precisamente, porque te ven venir (y salir), te revienta, que, sin atreverse a decirte ni pío, piensen: mira, ya está éste por aquí, otra vez, a cambiarle el agua a las aceitunas.

Desahogarte en cualquier bar es lo más socorrido, pero resulta un contrasentido entrar a repostar líquido, si lo que urge, sea, precisamente, soltarlo.

Si no me canso de repetirlo: tu no puedes tomar líquido si tienes ganas de orinar.

Tokyo Blues por Tito Puente

Ahora, afloran en la entrada de tascas y baretos, carteles, reservando los servicios exclusivamente para clientes; haciéndose preceptiva, por tanto, la consumición, y, anda el personal, con la vejiga a reventar, reacios, descolocados, al enfrentarse a esa tremenda disyuntiva.

Extinguidos los viejos urinarios, donde habías de vigilar el mandao, si no querías que una mano ajena te lo sujetara, y, sin una política municipal de instalación de cabinas urbanas higiénicas,

Horace Silver - The Tokyo Blues

(Foto robada en los Campos Elíseos, y, no es coña, en misión especial por un asunto de faldas, escabroso, donde se ponen a prueba los bajos instintos del ser humano, en medio de una tórrida pasión que a buen seguro no interesa a nadie y tal..)

aquí hay negocio, (y alivio al paro), con una regulación nueva, revolucionaria, autorizando mingitorios como servicio público, pero regentados por particulares, a la manera de los moribundos locutorios, pero pulcros, perfumados, sanitizados, con una encargada al frente, luciendo delantal y una pechera de antigua carnicera, y donde sea obligatorio dejar una moneda a cambio de consumir nada. 

Fulgen.

Un Palmo Limpio

The End Of A Love Affair

Quienes están de cara al público, y, tienen relación directa con clientes, en cualquier actividad comercial, (es decir, todo Dios) conocen lo caprichosos y dispersos que suelen ser la mayoría, hasta tal extremo, que te colman la paciencia un día y otro también, con su imprecisión, falta de rigor y dudoso criterio.

Hay que ver lo mal preparados y perdidos que van como consumidores, y, con que deficiencia desempeñan su papel. Todo el mundo, en esa condición, se pone de acuerdo para solicitarte aquello que ya no queda, no se fabrica más, o, simplemente no existe.

Trasladado a nuestro negocio, esa inconcreción se agrava pues el catalogo de solicitudes en nuestro ramo es inabarcable.

Pues no se imaginan lo fácil que le resulta al común de los humanos perder cosas, enseres, objetos, personas. O incumplir compromisos, acuerdos, pactos, alianzas, fidelidades. Y es ahí donde aparecemos nosotros, llegando adonde ni mutuas ni seguros, te cubren: 

Ful Services. Con anagrama y todo.

I Didn't Know What Time It Was

Por eso, cuando aquella mañana Adolfo (nuestro conserje) me hizo un guiño queriendo avisarme que antes de abrir ya tenía a alguien esperándome, supuse lo peor, y, noté el clásico retortijón premonitorio. Te lo advierte el estomago. Es una sensación corporal, nada reflexiva, instintiva, automática.

Las presentaciones obligadas, la acostumbrada introducción sobre nuestra eficiencia y trayectoria, las cuatro preguntas clásicas para situar la gestión (medio por el que nos conoce, si viene recomendado, si ha sido cliente o perjudicado) y dar paso al relato del motivo de su visita.

Por eso cuando me solicitó que, si eramos tan buenos como anunciaba, le encontrara en medio del despiporre general "un palmo limpio" se confirmó mi temor. 

Evité responderle que se trata de un concepto, y, por las buenas intenté sacármelo de encima, pues sin duda nos visitaba el cliente filósofo, el más odioso, o, ya estábamos, otra vez, en el día de los inocentes.

Fulgen.

Lecturas chuscas veraniegas / Comentarios satírico / pejigueros

Olé España

Circulan entre la espesura del lenguaje coloquial, tres frases, tres muletillas, que han hecho fortuna, e instaladas en el uso corriente, están en boca de todos. A saber:

 

 

a) "Le han pillado con el carrito del helado": no se refiere, como parece suponer, a la detención de un vendedor de helados y refrescos "top manta", de tapadillo, no; que también, revela con un hecho sorprendente la constatación de una actividad inconfesablemente delictiva o delictivamente inconfesable pero siempre fraudulenta, detectada "in fraganti"

 

b) "Eso es hacerse trampas en el solitario": viene a describir hasta que punto pueden retorcerse los argumentos para, a sabiendas, autoengañarnos, para que prevalezca nuestra opinión y voluntad por encima de lo natural y obvio. (No hay nada que nos satisfaga más que tener la razón.)

 

 c) "Seguiremos en contacto": ésta es más cortita, pero sus efectos son demoledores. Se emplea cuando se sabe, positivamente, por parte de quien la emite, que no existe ningún interés en proseguir con la relación iniciada, y, estas tres palabras la desactivan claramente. Es el final de trayecto de un encuentro, negocio o cualquier tipo de relación que estamos próximos a abandonar, pero la buena educación y el buen gusto impiden romperla bruscamente, desairadamente, con una fatal salida de tono.

Oculta un significado de mensaje en clave, de código establecido, cifrado, pues el receptor ya interpreta lo contrario exactamente de lo que expresa, y, resignado, lo acepta de buen grado, como un mal menor, como una disculpa, como una despedida.

Por tanto, ya lo saben, cuando no deseen continuar y quieran plantarse diciendo hasta aquí hemos llegado, pronuncien, con naturalidad: ¡seguiremos en contacto!. Simplemente.

...te canto un bolero

Beautiful Maria Dolores

Para los que tienen la buena costumbre de ordenar, llegando a ese estado de confort y madurez, y conocen el secreto de vivir una vida planificada y sus ventajas, ya lo saben: cada cosa en su sitio y un sitio para cada cosa.

Esta es una de las condiciones para prosperar, para que cunda el tiempo y el trabajo, en definiva, para aclararse.

Sucede lo mismo con los ritmos, que existe uno para cada acontecimiento o para cada estado de animo u ocasión.

El Mambo se asocia con un estado de euforia, próximo a la alegria de haber cobrado; el rock para un despiporre general; El cha cha cha para entablar una buena relación entre sexos, y el bolero recoge, para decirlo en su mismo lenguaje, todo el sentimiento de males de amor en todas sus variantes y presentaciones.

Bien mirado a los letristas de boleros habría que ir pensando en dedicarles un monumento o incluso nombrar un día al año para honrar su insigne memoria, pues a buen seguro, debían pasarlas canutas, es decir llevar una existencia dura, o bien porque lo daba el oficio, a consecuencia de su trabajo, o ser condición indispensable, estar "roto", para dedicarse a ello. Saludos desgarrados!